Siebträgermaschinen

Kaffee von einem wahren Experten können Kunden bei der Murnauer Kaffeerösterei erwarten. Nicht umsonst gilt die Marke als eines der besten Kaffee Unternehmen aus der Umgebung Münchens. Kaum jemand kennt sich so gut mit dem eigenen Produkt aus, wie Murnauer Inhaber Thomas Eckel. 2006 begann der studierte Betriebswirt eine Ausbildung am renommierten „Institut für Kaffee-Experten“ in Wien, zu deren erfolgreichem Abschluss er das Zertifikat des Chef-Diplom-Kaffeesommeliers und Röstmeisters erhielt. Doch das war ihm noch nicht genug. Während er bereits seinen eigenen Kaffee produzierte, unterzog er sich dem anspruchsvollsten Test für Kaffee-Experten der Welt: Der Q-Grading-Prüfung. Damit ist Thomas Eckel der erste Q-Grader des Landes. Mit diesem Status bewertet er Kaffeesorten aus der ganzen Welt. Dementsprechend hoch sind die Ansprüche an seine eigenen Produkte. Die Qualität des Kaffees beginnt bereits beim Anbau. Um den besten Rohkaffee zu erhalten, hat Thomas Eckel sich entschieden „Life-Time-Partnerschaften“, also lebenslange Handelsbeziehungen mit ausgewählten Bauern einzugehen. Nur so können sich die Farmer auf kontinuierliches Einkommen verlassen und ihren Lebensstandard verbessern. Ohne den ständigen Kampf gegen die Ausbeutung, können sich diese wiederum voll und ganz auf die richtige Pflege ihrer Kaffeepflanzen konzentrieren. Wer also Kaffee von Murnauer kauft, kann sich sicher sein, dass der Handel mit den Bauern mehr als fair ist. Auch bei der Röstung wird mit Sorgfalt vorgegangen. Sie erfolgt durch das schonende Trommelröstverfahren, wobei die Bohnen langsam und bei niedrigen Temperaturen geröstet werden. Nur so können sich die Aromen in den Bohnen bestmöglich entfalten, ohne zu verbrennen. Damit dies immer gewährleistet ist, erstellen die Röstmeister für jede Bohnensorte ein abgestimmtes Röstprofil. Der Aufwand lohnt sich: 2015 wurde die Murnauer Kaffeerösterei von der Zeitschrift „crema“ und dem „Bayerischen Mittelstandspreis“ zum Röster des Jahres erklärt. Wer die Sorten dieser besonderen Marke noch nicht probiert oder sich bereits in sie verliebt hat, wird viel Spaß mit diesem Bestseller Paket von drei Kilogramm haben. #1 Murnauer La Villa: Ein idealer Begleiter für jede Tageszeit ist der Murnauer La Villa – dieser besteht aus exquisiten Arabicabohnen der besten Anbaugebiete Brasiliens. Dort werden die Bohnen der Sorte Typica und Bourbon unter perfekten klimatischen Bedingungen angebaut und trocken aufbereitet. In der Rösterei veredeln erfahrene Röstmeister die aromatischen Bohnen schonend. Die dunkle Kaffeeröstung ist intensiv und zeigt sich mit Noten von Walnuss, Mandel, Schokolade und Karamell. Diese lässt sich als Cappuccino oder Milchkaffee genießen. Wir empfehlen die Zubereitung als Filterkaffee, in der Karlsbader Kanne, in der Frenchpress, im Vollautomaten oder im Siebträger. Wahlweise werden die ganzen oder gemahlenen Bohnen im edlen 250g- oder 1kg-Beutel verpackt. Die Kaffeerösterei Murnauer aus Murnau am Staffelsee setzt mit ihren Kreationen auf edlen Kaffeegenuss und ist eines der besten Kaffee-Unternehmen rund um München. #2 Murnauer Malabar Monsooned Indien:Der Malabar Monsooned besteht zu 100% aus hochwertigen Arabicabohnen aus dem Süden Indiens. Die Bohnen werden nach einem speziellen Aufbereitungsverfahren verarbeitet. Der Monsoonregen weicht das Fruchtfleisch auf, löst dieses von der Kaffeebohne ab und verleiht ihr dabei eine einmalige Note und einen unverwechselbaren Geschmack. Aromen dunkler Schokolade und Haselnuss werden von einem herben Nachgeschmack perfekt abgerundet. Durch einen kräftigen Körper und fruchtige Noten erzielt der Malabar Monsooned einen exotischen Geschmack. Genauso ungewöhnlich ist sein Duft, der zwischen dunkler Schokolade, Nuss und frischer Blüten schwankt. Trotz seiner Stärke ist der Malabar Monsooned wunderbar angenehm im Geschmack. #3 Murnauer Kaffa Äthiopien Bio: Die hochwertigen Arabicarohbohnen der Varietät Heirloom dieses erstklassigen Single-Origin Espressos stammen aus der Region Kaffa in Äthiopien, die seit 2010 zum UNESCO Welterbe erklärt wurde. Der Kaffee ist bio-zertifiziert und wurde fair gehandelt. Geschmacklich spiegelt er seine Herkunft deutlich wider: Ein wilder Espresso mit saftig-fruchtigen Anklängen von roten Waldfrüchten, mild-herbem Waldhonig und karamelliger Süße. Abgerundet wird der Espresso durch fein-würzige und milchschokoladige Noten. Der harmonische Körper sorgt für ein angenehmes Gefühl im Mund und hinterlässt einen langanhaltenden Nachgeschmack. Das beste Ergebnis wird mit der Zubereitung im Siebträger, der Herdkanne oder im Vollautomaten erzielt. Außerdem eignet sich der Espresso ideal als Basis für Milchmischgetränke. Der Lieferumfang beinhaltet entweder 250g oder 1kg ganze Bohnen. Die Murnauer Kaffeerösterei begründet sich in der Kaffeeleidenschaft von Inhaber Thomas Eckel, der 2004 mit seinem Projekt startete. Bereits 2015 wurde seine Rösterei vom Crema Magazin zur besten Rösterei des Jahres ausgezeichnet. (Produkte des Probierpakets können bei sehr hoher Nachfrage variieren. roastmarket behält sich das Recht vor ohne Vorankündigung einzelne Kaffees gegen gleich- oder höherwertigen Ersatz zu tauschen, sollten im Einzelfall Kaffees nicht frisch verfügbar sein)

Der Tesoro Espresso von Jacobs ist ein ausbalancierter Single Origin aus peruanischen Hochlandarabicabohnen. Er verfügt über eine Bio- und zudem über die Rainforest Alliance Zertifizierung. Der Röstgrad ist im mittleren Segment anzusiedeln. Das verleiht dem Espresso einen angenehm leichten Körper und einen seidig weichen Abgang. Die Säurestruktur ist dezent und mild. Geschmacklich lassen sich dezent fruchtige Akzente ausmachen. Die Cremazeichnung ist gleichmäßig und feinporig. Am besten schmeckt er aus dem Vollautomaten oder dem Siebträger. Er eignet sich außerdem hervorragend als Basisespresso für Kreationen mit Milchschaum und verleiht den Milchmischgetränken dabei einen persönlichen Touch. Der Lieferumfang beinhaltet 1kg ganze Bohnen, die in einer Verpackung mit Aromaschutzventil kommen. Neben weiteren Kaffeespezialitäten findet sich hier bei roastmarket auch ausgewähltes Zubehör des seit 1895 bestehenden Traditionsunternehmens, damit dem vollen Jacobs Kaffeegenuss nichts mehr im Weg steht.

Der italienische Markenname „Mille Soli“ bedeutet übersetzt „1000 Sonnen“, was sinnbildlich für die tausenden, teils noch unerforschten Aromen der Kaffeebohne steht. Mille Soli hat es sich zur Aufgabe gemacht, dieses Aromauniversum einzufangen und die riesige Vielfalt, die in einer einzelnen Bohne stecken kann, letztlich in die Tasse zu transferieren. Dabei bedient sich die sizilianische Traditionsrösterei eines besonderen Verfahrens: Sämtliche Rohbohnen werden in einem dreifachen Röstverfahren über offenem Feuer bis zur Perfektion veredelt. Die Ruhephasen erlauben eine insgesamt besonders lange und schonende Röstung, die den tiefsitzenden Charakter des Kaffees sorgsam herausarbeitet. Der Caffè Crema gibt sich als besonders harmonischer, weicher und runder Begleiter für jede Gelegenheit, der mit einer feinen Säurestruktur, einer angenehmen Süße und einer unvergleichlichen Crema immer wieder aufs Neue überzeugt.Mille Soli Caffe Crema 1kg: Der ausgewogene Caffe Crema von MilleSoli ist eine leckere Mischung aus feinsten Arabica- sowie Robustabohnen. Aufgrund des dreistufigen Röstverfahrens entsteht ein besonders vollmundiger, weicher Kaffeegenuss ohne störende Bitterelemente. Enthalten sind schokoladige und nussige Aromen. Zunächst werden die Rohbohnen fünf Minuten geröstet, wodurch die Restfeuchtigkeit entzogen wird. Nach einer Erholungsphase in einem dreiminütigen kalten Luftnebelbad werden die Bohnen bei etwa 120 bis 205°C haselnussbraun geröstet. Im finalen Schritt entscheidet der Röstmeister über die perfekte Röstung, sobald die Bohnen die klassische Schokoladenfarbe erreicht haben. Basierend auf jahrelanger Erfahrung entsteht der qualitativ hochwertige Caffe Crema von MilleSoli. Diese Kaffeemischung eignet sich für die Zubereitung in Espressokocher, Siebträger, Vollautomat oder in der French Press und ist darüber hinaus auch als Cappuccino und Latte Macchiato ein wahrer Genuss. Mille Soli, als Marke von Caffè Cultura, setzt nach der sorgfältigen Bohnenauswahl auf präzise Verarbeitung. Caffè Cultura konnte neben dem Top100 Award auch viele weitere Auszeichnungen erlangen.

Eine geschmackliche Reise ins wunderschöne Venedig verspricht diese Espressokreation von Vee’s. Der Espresso Venezia setzt sich aus einer Mischung von 90% Arabica- und 10% Robustabohnen zusammen. Angebaut werden die hochwertigen Bohnen in Guatemala, Äthiopien, Kenia und Sumatra, in Höhenlagen zwischen 800 und 1200 Metern. Der intensive Espresso ist würzig, mit feinen Noten von Schokolade und Mandeln. Vee’s röstet die Bohnen besonders dunkel, wodurch nur noch ein minimaler Säureanteile erhalten bleibt. Die Zubereitung ist im italienischen Espressokocher, in der Siebträgermaschine, einem Vollautomaten oder als Filterkaffee möglich. Auch als Basis für Cappuccino eignet sich der Blend. Vee’s verwendet ausschließlich selektierte Kaffeebohnen und röstet diese angepasst an die jeweilige Sorte. Dafür wurde das deutsche Unternehmen bereits mehrfach vom Feinschmecker als eine der besten Röstereien des Landes ausgezeichnet, zuletzt 2018. Exklusiv bei roastmarket für den Wiederverkauf erhältlich. 

Einen intensiven Espressogenuss bietet der Casa Ruiz von Green Cup Coffee dank der einzigartigen Komposition der drei Arabicavarietäten Catuai, Caturra sowie Typica. Die Rohbohnen aus Boquete in Panama verschmelzen zu einer intensiven Espressospezialität und überzeugen aufgrund des kräftigen Geschmacks. Nach dem Anbau auf 1000 bis 1250 m Höhe werden die Kaffeebohnen sorgfältig geerntet und nass aufbereitet. Dank der schonenden und langen Röstung entsteht ein besonders vollmundiger Espressogenuss. Darüber hinaus veredeln Noten von Schokolade sowie feine blumige Anklänge das Espressoerlebnis. Der Casa Ruiz ist ein echter Allrounder und eignet sich deshalb für eine Zubereitung in Vollautomaten, Herdkannen, Siebträgermaschinen als auch Aeropress. Green Cup Coffee legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Transparenz. Deshalb bietet die Rösterei Kaffeespezialitäten aus fairem Anbau an.

Hey Dude, it’s coffee time! Für diesen kräftigen Espressoblend haben sich zu gleichem Maße Arabica- und Robustabohnen zusammengefunden, die aus biologischem Anbau in Indien, Indonesien und Äthiopien stammen und vor ihrer Vermischung sortenrein geröstet wurden. Dadurch wird gewährleistet, dass die bohnenspezifischen Aromaprofile optimal herausgearbeitet werden und im finalen Blend zur Geltung kommen. So wie bei allen Kaffeekompositionen der Hamburger Spitzenrösterei Torrefaktum wurde auch hier auf das schonende und langsame Trommelröstverfahren gesetzt. Die dunkle Röstung führt zu einem säurearmen Espresso, der sich durch ein sehr kräftiges und intensives Aroma charakterisiert. Geschmacklich treffen eine Vielzahl von Nuancen aufeinander, die in der Hauptnote Aromaanklänge von Bitterschokolade und Maronen umfassen. In der subtilen Nebennote werden sie von Brotkruste und dem Duft von frischem Herbstlaub begleitet. Der „Hey Dude“ lässt sich am besten im Siebträger, im Vollautomaten oder in der Herdkanne zubereiten. Außerdem eignet sich der Espresso hervorragend als Basis für Kreationen mit Milchschaum, wobei er dem Getränk eine charakterstarke Note verleiht. „Hey Dude“ ist in den Größen 250g, 500g und 1kg jeweils als ganze Bohnen erhältlich und kommt in Verpackungen aus umweltfreundlichem und kompostierbarem Material ohne Aluminium. Ein zusätzliches Aromaventil erlaubt dem Kaffee in der Verpackung weiter zu reifen und dabei das auf natürliche Weise freiwerdende CO2 abzugeben. Wenn man nach dem Feinschmecker Magazin (2018) geht, zählt Torrefaktum zu den besten Kaffeeröstereien Deutschlands.

Auf der Suche nach der perfekten Sorte für die lange, genüssliche Tasse Kaffee in entspannter Atmosphäre? Der Caffè Crème Schümli von Alps Coffee ist genau für solche Situationen konzipiert. Er duftet bereits verführerisch würzig aus der Tasse, die Crema ist hell und gleichmäßig. Beim Trinken sind zuerst die feinen Arabicabohnen zu schmecken, dann mischt sich die kräftige Würze der Robustas dazu. Der Geschmack ist vollmundig, weich und aromatisch, was durch die Präsenz von ausgewogener Säure noch verstärkt wird. Schümli wird aus einer Mischung von 90% Arabica- und 10% Robustabohnen gewonnen. Diese werden in der Rösterei Schreyögg traditionell geröstet. Um die Entfaltung aller Aromen zu erreichen, wendet die Rösterei das Trommelröstverfahren an, welches besonders schonend für die Bohnen ist. Eine Zubereitung ist via Vollautomat oder Siebträgermaschine möglich. Der Kaffee ist im Softpack mit Aromaschutzventil verpackt. So bleiben die Aromen lange frisch. Mit der Südtiroler Traditionsrösterei Schreyögg, die bereits seit 1890 Kaffee röstet, entwickelt Alps Coffee hochqualitative Mischungen.

Caffè Caimano hat sich zum obersten Ziel gemacht, einen gesunden Mittelweg zwischen bewährter Tradition und gelebter Innovation zu beschreiten. Auf Basis des Erfahrungsschatzes der Röstkunst adaptiert die junge und moderne Marke ihre Mischverhältnisse und Röstprofile an die heutige Zeit. Es entstehen neue und spannende Kreationen, ohne dabei Qualitätskennwerte wie beispielsweise die schonende und langsame Trommelröstung nach italienischem Vorbild außer Acht zu lassen. Alle Produkte von Caffè Caimano sind exklusiv bei roastmarket erhältlich und laden zum Probieren und Neuentdecken ein. So auch der Espresso Cento, der seinem Namen alle Ehre macht: Ein hundertprozentiger Arabicablend mit harmonischem Mischverhältnis ausgewählter Varietäten und schmeichelhaft vollem Körper. #1 Caffè Caimano Espresso Cento: Der neue Espresso Cento (ital.: „hundert“) von Caimano hält was er verspricht: 100% feinste Arabicabohnen, die in einem feinabgestimmten Mischverhältnis zusammenkommen und mit einem mittelkräftigen Röstprofil schonend in der Trommel veredelt wurden. Das Ergebnis ist ein vollmundiger und körperreicher Espresso, der am besten aus dem Siebträger oder Vollautomaten zur Geltung kommt. Der Lieferumfang beinhaltet 250g oder 1kg ganze oder auf Wunsch bereits gemahlene Bohnen, die in einer Verpackung mit Aromaventil kommen. Die junge Marke Caffè Caimano setzt auf eine moderne Neuinterpretation altbewährter, italienscher Kaffeewerte und trifft damit den Zahn der Zeit.

Der Classic Miscela Blue der Kaffeerösterei Saquella ist eine erlesene Komposition aus 55% feinsten Arabica- sowie 45% Robustabohnen und überzeugt mit einem kräftigen Aroma. Die Mischung setzt sich aus Rohbohnen aus Mittelamerika, Indien und Brasilien zusammen und ist dank des dunklen Röstgrads mit einer sehr feinen Säure veredelt. Darüber hinaus prägen nussige Noten den Kaffee und sorgen für ein unvergleichliches Kaffeeerlebnis. Der Classic Miscela Blue ist ein wahrer Allrounder und eignet sich besonders für eine Zubereitung im Siebträger oder auch Vollautomaten. Bereits in fünfter Generation bietet die italienische Traditionsmarke Saquella ausgewählte Kaffeespezialitäten an. Lange Entgasungs- und Ruhezeiten ermöglichen eine optimale Reifung der Kaffeebohnen und eine perfekte Entfaltung aller Aromen durch die schonende Röstung.

Wenn ein Kaffee nicht nur für einen Koffein-Kick am Morgen sorgt, sondern auf eine Reise in die Genusswelt des Kaffees einlädt, dann ist es eine ganz besondere Mischung. Die Julius Meinl Trend Collection Espresso Classico ist ein herausragender Blend aus erlesenen Arabica- und cremigen Robusta-Bohnen, die den Alltag vergessen lassen. Durch die mittlere Espressoröstung bleibt das Aroma leicht mild und wird von einer sanften Säure begleitet. Wunderbar dazu passen die leckeren Noten von Kakao und Schokolade, die das Geschmacksprofil abrunden. Aus den besten Kaffeeregionen in Asien, Mittel- und Südamerika finden die ausgewählten Bohnen den Weg in die Rösterei, wo sie den letzten Feinschliff erfahren. Um den vollen Genuss und die Vielfalt der Mischung auch Zuhause erleben zu können, empfehlen wir die Zubereitung als Espresso im Siebträger oder im Vollautomaten. So wird jeder Moment ein wahren Genusserlebnis. Julius Meinl ist das österreichische Kaffee-Markenzeichen für Kaffee und hält die Werte der Wiener Kaffeehauskultur seit 1862 hoch. Außerdem ist das Unternehmen stolz auf die vielen Nachhaltigkeitsprogramme, so werden alle Entscheidungen unter Berücksichtigung der nachkommenden Generationen getroffen.

Der italienische Markenname „Mille Soli“ bedeutet übersetzt „1000 Sonnen“, was sinnbildlich für die tausenden, teils noch unerforschten Aromen der Kaffeebohne steht. Mille Soli hat es sich zur Aufgabe gemacht, dieses Aromauniversum einzufangen und die riesige Vielfalt, die in einer einzelnen Bohne stecken kann, letztlich in die Tasse zu transferieren. Dabei bedient sich die sizilianische Traditionsrösterei eines besonderen Verfahrens: Sämtliche Rohbohnen werden in einem dreifachen Röstverfahren über offenem Feuer bis zur Perfektion veredelt. Die Ruhephasen erlauben eine insgesamt besonders lange und schonende Röstung, die die tiefsitzende Aromatik der Bohnen sorgsam herausarbeitet. So treffen beim Hausespresso von Mille Soli die Süße und Schokolade, die Cremigkeit von Honig, die Frische von Zitrusfrüchten und die Würze von Tabak mit feinem Nussaroma zusammen und ergeben einen harmonischen Balanceakt, der lange im Abgang zu vernehmen ist.Mille Soli Caffe Espresso 1kg: Der Caffe Espresso von MilleSoli ist eine harmonische Komposition aus Arabicabohnen aus Kolumbien, Mexiko und Brasilien sowie aus Robustabohnen aus Togo, Indien und Vietnam. Die Rohbohnen dieser einzigartigen Mischung werden in drei Stufen über offener Flamme geröstet. Die schonende Langzeitröstung bei niedrigen Temperaturen ermöglicht eine optimale Entfaltung aller Aromen. Der Caffe Espresso überzeugt durch seinen vollmundigen, weichen Geschmack mit einer fruchtigen Säure. Darüber hinaus ist er von Noten von Zitrus, Karamell und Nüssen geprägt sowie mit einem intensiven Schokoladenaroma und honigsüßen Anklängen veredelt. Die erlesene Kombination aus fruchtigen Arabicas mit würzigen sowie süßen Robustas garantiert ein wahres Geschmackserlebnis ohne jegliche Bitterkeit. Die Zubereitung der milden Kaffeespezialitäten wird im Siebträger, Vollautomaten, Espressokocher oder in der French Press empfohlen. Mille Soli, als Marke von Caffè Cultura, setzt nach der sorgfältigen Bohnenauswahl auf präzise Verarbeitung. Caffè Cultura konnte neben dem Top100 Award auch viele weitere Auszeichnungen erlangen.

Der Premium Bar Espresso von Kimbo weist ein ausgewogenes Arabica/Robusta Verhältnis von 50/50 auf. Der nennenswerte Robusta-Anteil sorgt dabei für eine besonders dichte Crema in der Tasse. Der Beiname „Premium“ steht für die Auswahl der Rohkaffeebohnen: Der Blend ist eine Mischung aus erlesenen Grand Cru Kaffees aus Lateinamerika und Indien, die dann im nächsten Schritt nach klassisch süditalienischer Manier dunkel geröstet werden. Das Ergebnis ist ein hochwertiger und erfrischender Espresso mit fruchtigen und würzigen Noten bei ausbalancierter Säure und Bitterkeit sowie einem etwas erhöhten Koffeingehalt. Der Premium Espressoblend schmeckt am besten aus dem Vollautomaten oder dem Siebträger und eignet sich bestens als kräftiger Basisespresso für die Zubereitung von Cappuccino und Latte Macchiato. Kimbo besteht als süditalienische Traditionsrösterei bereits seit über 50 Jahren und gilt als neapolitanischer Klassiker. Hierzulande noch ein Geheimtipp, gehören die vielfältigen Röstungen von Kimbo in Italien längst zu den beliebtesten des Landes.

Der Wildsau Espresso der Kaffeerösterei Wildkaffee ist eine erlesene Komposition aus den fünf verschiedenen Arabicavarietäten Yellow Catuai, Bourbon, Catuai, Typica sowie Heirloom. 50% der Rohbohnen stammen aus Brasilien und jeweils 25% aus Guatemala und Äthiopien. Die Espressomischung überzeugt durch ihren milden, harmonischen Geschmack, welcher von fruchtigen Noten und Nuancen von Kakao geprägt ist. Die Kaffeebohnen werden auf 1100 bis 2150 m angebaut und nach der Ernte gewaschen oder natürlich aufbereitet. In moderner Trommelröstung werden diese dann schonend und mittel bis dunkel geröstet, um eine optimale Entfaltung aller Aromen zu ermöglichen. Die Zubereitung des Wildsau Espresso wird für Siebträger, Vollautomaten sowie Herdkannen empfohlen. Die Kaffeerösterei Wildkaffee bietet hochwertige Kaffeespezialitäten und legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und fairen Kaffeehandel. Aus diesem Grund bezieht sie 85% des Rohkaffees direkt von den Kaffeebauern vor Ort.

Die Gorilla Foresta Kaffekreation besteht zu 100% aus Arabicabohnen, die aus Afrika, Südamerika und Indien stammen. Mit dem Foresta Kaffee von Gorilla wird seit 2021 das Mondberge-Projekt unterstützt. Das Mondberge-Projekt steht in erster Linie für Umwelt-, Natur- und vor allem Artenschutz. In Kooperation mit dem ITFC (Institute for Tropical Forest Conservation) kümmern sie sich um die Aufzucht von Setzlingen, die kostenlos an die Menschen vor Ort gegeben werden. Die eher kräftige Intensität des Kaffees überzeugt mit einem blumigen, süßen Aroma und einer zusätzlich nussigen Nuance. Die traditionelle Langzeitröstung im Trommelröster führt zu einem mittleren Röstgrad der Arabicabohnen und sorgt für einen säurearmen Kaffeegenuss. Um ein bestmögliches Kaffeeerlebnis zu gewährleisten, empfehlen wir die Zubereitung in einer Siebträgermaschine oder in einem Vollautomaten. Das Ziel einer nachhaltigen Kaffeezukunft wird durch die Unterstützung der EFICO Foundation realisiert. Sie engagiert sich für eine Verbesserung der Lebensgrundlage von Kaffeebauern und möchte den Umweltschutz positiv beeinflussen. In der traditionsreichen Kaffeerösterei A. Joerges aus Obertshausen wird die Eigenmarke Gorilla produziert.

Die für roastmarket exklusive Espresso Impianto Mischung ist die jüngste Kreation aus der Gorilla Kaffee Linie. Hierbei handelt es sich um eine erlesene Mischung aus den feinsten Hochland Arabica Bohnen aus Südamerika, Mittelamerika und Indien. Ihr vollmundiges und blumiges Aroma gewinnt diese Komposition nach einer schonenden Langzeitröstung in einem traditionellem Trommelröster. Das Röstverfahren nach italienischer Art verleiht den Bohnen eine harmonisch-mittlere Stärke und formt den weichen Körper dieser Mischung. Das einmalige Geschmackserlebnis beginnt mit einer schokoladigen Nuance, gefolgt von einem milden fruchtigen Abgang. Dabei bietet diese Röstung eine ausgezeichnet feste rehbraune Crema. Zubereitet in einem Kaffeevollautomat oder einem Siebträger ist sie eine Bereicherung für jeden Espresso-Liebhaber.

Der La Tazza d’oro Vintage Orange ist die ideale Mischung für alle Liebhaber eines klassischen Espresso. Die dunkle Espressoröstung zeigt sich mit einem ausgewogenen Aroma. Noten von Kakao und Edelschokolade werden mit Anklängen von Toastbrot begleitet. Für die samtige Crema sind die indischen Robusta-Bohnen verantwortlich, die perfekt mit den exquisiten Arabica-Bohnen aus Brasilien, Guatemala und Äthiopien harmonieren. Der vielfältige Geschmack wird von der langsamen und schonenden Röstung je nach Herkunft geprägt. Ideal lässt sich der La Tazza d’oro Vintage Orange als Espresso und Cappuccino genießen und wird im Vollautomaten und Siebträger perfekt zubereitet. La Tazza d’oro – das sind goldene Kaffeekreationen aus der Traditionsrösterei auf Sardinien. Seit 1938 werden hier ausschließlich aromatische und unverwechselbare Espressokaffees veredelt. Heute ist die Rösterei in mehr als 20 Ländern bekannt und bringt herrlichen Kaffeegenuss bis nach Hause.

Bereits im Namen der Rösterei lässt sich ein erstes Qualitätsmerkmal ausmachen: „Caffè di Monte“ heißt aus dem Italienischen übersetzt „Bergkaffee“ und spielt auf die aromabringende Herkunft der Rohbohnen aus Höhenlagen an. Durch das höhenbedingt langsame Wachstum bleibt den Rohkaffees mehr Zeit, um ihr facettenreiches Aromareichtum zu entwickeln. Die Rösterei bezieht ihre Bohnen hierbei aus erfahrenen Anbauregionen in Mittel- und Südamerika sowie aus Indien. Nach dem Import röstet Caffè di Monte traditionell im Trommelröster und orientiert sich bei den Röstprofilen am italienischen Vorbild. Nach der schonenden Langzeitveredelung werden die Bohnen ohne Zeitverzug in die optisch ansprechenden Packungen mit Aromaventil abgefüllt. Dieses Ventil erlaubt die natürliche Abgabe von CO2, ohne dabei Luft ins Innere der Verpackung kommen zu lassen. So entstehen letztendlich hocharomatische Röstungen wie beispielsweise der beliebte Caffè Classico, ein harmonischer Blend mit ausgewogenem Röstprofil, der sich sowohl mit dem Vollautomaten als auch im Siebträger oder als Filterzubereitung zubereiten lässt. Das Caffè di Monte Caffè Classico Vorteilspaket 4kg beinhaltet 4x den hochwertigen Caffè di Monte Caffè Classico 1kg, welcher als ganze Bohnen oder auf Wunsch auch bereits gemahlen geliefert wird.#1 Caffè di Monte Caffè Classico: Der Caffè Classico von Caffè di Monte ist ein edler Blend, der aus 80% Arabicabohnen und 20% Robustabohnen besteht. Das mittlere Röstprofil verleiht dem Kaffee seinen intensiven Körper und einen besonders ausgewogenen Geschmack. Der Rohkaffee wird in Südamerika angebaut, was in seinem facettenreichen Aromaprofil zur Geltung kommt. Nussige und schokoladige Noten bilden einen harmonischen und milden Kaffeegeschmack. Für die Veredelung ihrer Bohnen setzt Caffè di Monte ausschließlich auf die traditionelle Trommelröstung – ein Verfahren, bei dem die Kaffeebohnen besonders schonend und gleichmäßig geröstet werden. Auf diese Weise kann der Caffè di Monte Caffè Classico sein vollmundiges Aroma bestmöglich entfalten. Damit die individuellen Geschmacksnoten bis zum Genuss optimal geschützt sind, werden alle Röstungen von Caffè di Monte in spezielle Aromaverpackungen gefüllt. Wir empfehlen den Caffè Classico in Ihrer Siebträgermaschine, im Vollautomaten oder als Filterkaffee zuzubereiten. 

Die Gorilla Bar Crema ist eine geschmackvolle und koffeinstarke Kaffeekomposition. Dieser Kaffee überzeugt durch sein besonders vollmundiges und kräftiges Aroma. Die Kaffeebohnen stammen fast ausschließlich von Hochlandgewächsen und werden nach der Ernte mit dem traditionellen Trommelröstverfahren bei einer Dauer von zwölf bis 20 Minuten und einer Maximaltemperatur von 220°C geröstet. Aufgrund des langsamen und schonenden Verfahrens können sich die kostbaren Aromen der Gorilla Bar Crema entfalten und Bitterstoffe reduziert werden. Um eine optimale Röstzeit für jede Bohnensorte zu garantieren werden diese in Mischanlagen bearbeitet, um eine sortenspezifische Röstung zu ermöglichen. Diese Kaffeemischung ist ideal für die Zubereitung im Kaffeevollautomaten sowie Siebträger geeignet. Die Kaffeerösterei Joerges bietet seit 2004 die hauseigene Marke Gorilla Kaffee an.

Die Erfolgsgeschichte der spanischen Traditionsrösterei Cafès Novell liest sich bilderbuchartig: Das 1958 von Ramon Novell Vivó gegründete Unternehmen zeichnete sich schon früh durch hohe Qualitätsstandards und die Wertschätzung des Genussmittels Kaffee aus. Angesteckt von der tiefsitzenden Leidenschaft des Vaters stiegen 1990 die beiden Nachkommen Dolors und Josep Novell mit ins Geschäft ein und trugen maßgeblich zum gesunden Wachstum des Unternehmens bei. Wachstum bedeutet in dem Fall, dass nach der Erschließung des spanischen Markts auch Italien, die Vereinigten Staaten, Großbritannien und sogar China folgten. Gesund meint, dass sozialverträgliche Herangehensweisen wie ein fair bezahlter Rohkaffeeeinkauf und eine persönliche Beziehung zu den Kaffeefarmern bei Novell großgeschrieben werden. Zahlreiche Auszeichnungen und die Integrierung als Best-Practice Beispiel für gelebte Corporate Social Responsibility in Lehrplänen von Business-Schulen zeigen das. Heute baut Novell auf über 60 Jahre Erfahrung im Umgang mit Kaffee und besteht als erfolgreiches Familienunternehmen mittlerweile in dritter Generation. Dieses Vorteilspaket vereint drei Spitzenkaffees von Novell zu je 1kg. In ihrer Kombination verschaffen sie einen guten Eindruck von der Qualität, die man von der spanischen Rösterei generell erwarten kann. Sowohl der Especial Cafeterias als auch der Gourmet Responsable sind Blends mit Arabica und Robusta Anteilen. Ersterer ein cremiger Espresso nach italienischem Vorbild, der Responsable wiederum ein echter Allrounder. Der Bio-zertifizierte Organic Mocca aus Mischplantagenanbau rundet den Gesamteindruck perfekt ab. #1 Novell Especial Cafeterias: Liebhaber von einer perfekt abgestimmten Mischung aus feinsten Arabica- und leckeren Robusta-Bohnen werden vom Novell Especial Cafeterias begeistert sein. Im Verhältnis von 70% zu 30% entsteht dieser Blend als dunkle Espressoröstung. Dazu gesellt sich ein kräftiges Aroma und eine feine Crema, die typisch für diesen italienischen Klassiker sind. Noten von Getreide und Kamille lassen hier das Kaffeeherz höher schlagen und werden von einem Hauch Zedernholz und Süßholzwurzeln perfekt abgerundet. Zusammengetragen von den besten Kaffeefarmen der Welt entsteht hier ein Blend, der nur darauf wartet, entdeckt zu werden – und das immer und immer wieder aufs Neue. Dabei bleiben die besondere Würze und die intensiven italienischen Noten auch in der Kombination mit Milch erhalten. Seit der Gründung 1958 ist Novell die Kaffeemarke aus Barcelona. Mit viel Tradition und Leidenschaft entstehen die unvergleichlichen Kreationen, durch welche die Marke ihr hohes Ansehen erlangt hat. Zudem engagiert sich Novell für zertifizierten Kaffee und zeigt soziale Verantwortung, um die Zukunft der Plantagenbesitzer zu sichern. #2 Novell Gourmet Responsable: Der Gourmet Responsable ist ein echter Allrounder. Der ausbalancierte Kaffee setzt sich zu 80% aus feinen Arabicabohnen und zu 20% aus würzigen Robustas zusammen. Er bringt viel Körperreichtum und eine moderate Säure mit. Er schmeckt ausgeprägt süß und präsentiert ein facettenreiches Geschmacksbild, das von Vanille, Honig und Kakao in der Hauptnote bis zu Nuancen von Getreide und Karamell im Abgang reicht. Dank seiner mittelkräftigen Röstung ist der Gourmet Responsable für jede Zubereitungsform geeignet und lädt zum Probieren und Experimentieren ein. Je nach gewählter Zubereitungsart lassen sich verschiedene Aspekte hervorheben, was den Kaffee nie langweilig werden lässt. Der Lieferumfang beinhaltet 1kg ganze Bohnen, die in einer Verpackung mit Aromaventil kommen. Namenspatron und Gründer der spanischen Rösterei Novell ist Ramon Novell, der das bis heute familiengeführte Unternehmen 1958 ins Leben rief. Seit 2010 ist Novell auf dem internationalen Markt unterwegs, seit 2021 erstmals auch in Deutschland. #3 Novell Organic Mocca Bio: Der Organic Mocca von Novell ist ein Arabicakaffee, der gewaschen und natürlich aufbereitete Bohnen miteinander vereint. Alle Rohbohnen stammen aus biologischem Anbau, die unterschiedliche Aufbereitung macht den Kaffee aber so besonders: Das Beste aus zwei Welten vereinend, bringt der Organic Mocca viel Balance, ein leichtes Säurespiel, eine ausgeprägte Süße und generell viel Aroma mit. Besonders auffällig sind hierbei Noten von Karamell, Nuss, Kakao und Zitrusfrüchten, die im Abgang von blumig frischen Vanilletönen eskortiert werden. Der angenehme Nachgeschmack hält sich lange und macht Laune auf die nächste Tasse, wofür es dank des vergleichsweise geringen Koffeingehalts dieses Blends keinerlei Bedenken gibt. Am besten schmeckt der Organic Mocca als Espresso oder Caffè Crema aus dem Siebträger oder Vollautomaten. Der Lieferumfang beinhaltet 1kg ganze Bohnen, die in einer Verpackung mit Aromaventil kommen. Namenspatron und Gründer der spanischen Rösterei Novell ist Ramon Novell, der das bis heute familiengeführte Unternehmen 1958 ins Leben rief. Seit 2010 ist Novell auf dem internationalen Markt unterwegs, seit 2021 erstmals auch in Deutschland.

MariaSole ist eine traditionsreiche Kaffeemarke aus Sizilien, der mit der Übernahme durch Caffè Cultura im Jahr 2016 ein Neustart gelang. Die bis heute gleichbleibenden, geheimen Rezepturen und eine besondere, althergebrachte Veredelungsmethode blieben dabei gleich. Verändert hat sich das äußere Erscheinungsbild: eine Fackelträgerin der Freiheit, der Leidenschaft und des erleuchtenden Genusses. Sie verkörpert Stilsicherheit, Charakterstärke und Temperament – Werte, die auch auf die hochwertigen Kaffees im Innern übertragbar sind. Heute führt MariaSole drei Kaffeelinien, darunter auch ein Bio Espresso. Wie seine beiden Geschwister, wurde auch diese Spezialität schonend in der Trommel über offenem Holzfeuer sortenrein veredelt. Dabei kamen nur feinste Arabicas aus Guatemala und Honduras sowie Robustas aus Indien in die Trommel, alle selbstverständlich aus bestem Bio-Anbau. MariaSole bezeichnet das Endergebnis selbst als ihren „Champagner unter den Espressi“.MariaSole Caffe Espresso Bio 1kg: Diese extravagante italienische Espressomischung hat ganz besondere Eigenschaften. Der MariaSole Caffe Espresso Bio ist sehr strukturdicht und punktet durch ein ideal ausbalanciertes Säure-Körper-Verhältnis sowie durch seinen intensiven Geschmack. Dieser ist würzig und vollmundig mit Aromen von Karamell, Nuss, geröstetem Getreide und Schokolade. Die Kaffeebohnen durchlaufen bei niedrigen Rösttemperaturen eine lange und schonende Röstzeit (15-25 Minuten) über offenem Holzfeuer. Dabei entfalten sich die intensiven Aromen dieser hochwertigen Kaffeemischung, die ausschließlich aus Bohnen aus kontrolliert biologischem Anbau besteht. Die Arabicabohnen stammen aus Brasilien, Guatemala, Mexiko und Honduras und die Robustas aus Indien. Wir empfehlen die Zubereitung in Espressokocher, Siebträgermaschine, Vollautomat oder in der French Press. MariaSole, als Marke von Caffè Cultura, unterstützt eine nachhaltige Kaffeeproduktion unter umwelt- und menschenfreundlichen Bedingungen. Caffè Cultura konnte neben dem Top100 Award auch viele weitere Auszeichnungen erlangen.

Die Aromaausprägung von Kaffeebohnen ist ein mehrschichtiges, komplexes und tiefgehendes Thema. So sind mittlerweile bereits über 800 verschiedene Aromen festgestellt und dokumentiert worden. Oft liegen auch Kombinationen vor, nicht zuletzt, weil viele Röstereien mit Blends, also Mischungen verschiedener Bohnengattungen (Arabica, Robusta, Typica) und Varietäten (genaue Sortenbezeichnung) arbeiten, um immer wieder neue Geschmackserlebnisse zu erschaffen. Um einen Überblick über die riesige Aromenvielfalt zu gewinnen und einen gemeinsamen Nenner zum Austausch darüber zu ermöglichen, hat die Specialty Coffee Association“ (SCA), ein Konglomerat von Röstereien und Kaffeeexperten auf der ganzen Welt, im Jahr 1995 das sogenannte „Coffee Tasters Flavor Wheel” ins Leben gerufen. Dabei handelt es sich um ein Aromarad, das zur Visualisierung und Kategorisierung von Geschmacksnoten herangezogen werden kann und somit Licht ins Dunkle bringt. Auch Nuss und Schokolade sind Geschmacksausrichtungen, die sich jeweils wieder in mehrere Subkategorien unterteilen. Dazu zählen bei Schokolade beispielsweise genauere Spezifikationen wie „Milchschokolade“, „dunkle Schokolade“ oder „bittersüße Schokolade“. Die Unterteilung des nussigen Profils orientiert sich an den verschiedenen Nussarten. Ergo finden sich hier Subtypen wie „Mandel“, „Cashew“, „Haselnuss“ oder „Pekannuss“. Für Laien oft schwer zu unterscheiden, nutzen Röstmeister, Kaffee Sommeliers und sogenannte Q-Grader dieses Rad als einheitliche Schablone, um Kaffee eindeutig kategorisieren zu können. Betrachtet man bei professionellen Röstereien das Verpackungsdesign, finden sich dort oft (aber nicht zwangsweise) die Aromaausprägungen des Kaffees im Farbkonzept wieder. Nussige und schokoladige Kaffees sind dabei in verschiedenen Brauntonabstufungen eingefärbt. Das ähnliche Farbschema und die örtliche Nähe von Schoko- und Nussaromen auf dem Aromarad sind nicht reine Willkür, sondern liegen darin begründet, dass nussige Kaffees besonders gut mit schokoladigen Noten harmonieren. Dieses exklusive Probierpaket hat sich zur Aufgabe gemacht, eine stimmige Selektion der besten Schoko-Nuss-Kaffees zusammenzustellen. Alle Sorten haben eine lange Trommelröstung hinter sich und lassen sich entsprechend den Espressoröstungen zuordnen. Folglich bieten sie sich besonders für die Zubereitung mit der Siebträgermaschine, dem Vollautomaten oder der Herdkanne an. #1 Caffè di Monte Espresso Intenso: Der Espresso Intenso von Caffè di Monte besteht zu 100% aus erlesenen Hochland-Arabicabohnen höchster Qualität. Die Rohbohnen werden in Mittel- und Südamerika sowie in Indien in einer Höhe von 1000 bis 1600 Metern angebaut. Bei dem Caffè di Monte Espresso Intenso handelt es sich daher um einen echten und reinen Hochland Kaffee. Die Kaffeepflanzen wachsen im Hochland unter optimalen klimatischen Bedingungen heran, sodass die Arabicabohnen ein vollmundiges und vielfältiges Aroma mit einer leichten Säure entwickeln. Charakteristisch für den Espresso Intenso ist sein dunkles Röstprofil, welches ihm einen vollen und samtigen Körper verleiht. Bei der Zubereitung im Kaffeevollautomaten oder in der Siebträgermaschine, entfaltet der Caffè di Monte Espresso Intenso seine fruchtigen und nussigen Geschmacksnoten optimal. Auch die samtige Nebennote feinster Schokolade kommt so bestens zur Geltung. Außerdem überzeugt die ausgezeichnet feste Crema des Espresso Intenso. #2 Dinzler Espresso Andiamo: Der Espresso Andiamo von Dinzler verspricht was der Name hält. „Andiamo“ (italienisch für „Auf gehts!“) bringt Schwung in den müden Geist und glänzt mit einer abgestimmten 50/50 Arabica/Robusta Selektion aus Edel-Hochlandbohnen aus Brasilien, Guatemala, Costa Rica und Indien, wo die diese in einer Höhe zwischen 1200 -1650 Metern angebaut und nach der Ernte nass aufbereitet werden. Die anschließende Espressoröstung vor Ort bei Dinzler ist sehr ausbalanciert und sorgt für ein geringes Säurelevel. Die Intensität ist angenehm ausgewogen. Geschmacklich kommen Noten von fein-herbem Kakao und Marzipan zum Vorschein. In der Nebennote kommen feine Anklänge von Karamell hinzu. Die Bohnen eignen sich für sämtliche Espressozubereitungen im Siebträger oder Vollautomaten und bieten eine hervorragende Basis für Kreationen mit Milchschaum. Die Dinzler Kaffeerösterei aus Bayern ist ein Familienbetrieb, der besonderen Wert auf Umweltschutz und Nachhaltigkeit legt und daher bei seinen Kaffeeverpackungen gänzlich auf Aluminium verzichtet. Hier bei Roastmarket gibt es den Espresso Andiamo in den Varianten 250g und 1kg als ganze Bohne sowie eine breite Auswahl weiterer Kaffeekompositionen und hochwertiges Zubehör.#3 Schwarzmond Pluto: Die intensive Espresso-Röstung Pluto überzeugt mit einem vollen Körper, intensiver Crema und einem geringen Anteil an Säure. Bei dieser Kreation handelt es sich um einen fair gehandelten Arabica Kaffee. Unter den besten klimatischen Bedingungen sind die Hochland-Arabicabohnen in Brasilien, Indien sowie in Lateinamerika gewachsen. Das komplexe Aromaprofil dieser vollmundigen Espresso-Röstung wird von schokoladigen und nussigen Aromen optimal abgerundet. Schwarzmonds Pluto schmeckt nicht nur pur als Espresso wunderbar. Er stellt auch eine ideale Basis für leckere Milchmischgetränke wie Cappuccino oder Latte Macchiato dar. Für die Zubereitung im Espressokocher, in der Siebträgermaschine oder im Vollautomaten eignet sich Pluto optimal. Höchste Qualität liegt Schwarzmond besonders am Herzen. Aus diesem Grund werden die Kaffeebohnen von Hand und lediglich in kleinen Mengen geerntet und geröstet. Mithilfe spezieller Kraftpapierbeutel bleiben die einzigartigen Aromen des Premiumkaffees auch nach dem Öffnen erhalten. Wir halten fest: Pluto steht für Kaffeegenuss wie nicht von dieser Welt! #4 Berliner Kaffeerösterei Café Cremé Kaiserhof: Ein kaiserlicher Café Cremé, der sich aus Arabicas aus Brasilien und Kolumbien zusammensetzt. Das Röstprofil ist mittelkräftig, die Säure gering, der Geschmack intensiv. Noten von Kakao und getoastetem Brot bestimmen das Aroma. In der Nebennote kommen Facetten von Haselnuss, Rohrzucker, schwarzem Tee, Zitrus, Himbeeren und Walnüssen dazu. In ihrer Kombination ergeben sie eine spannende Komposition harmonischer Aromaausprägungen, die am besten bei der Zubereitung im Vollautomaten zur Geltung kommen. Der Café Cremé Kaiserhof eignet sich aber auch gut für den Siebträger und das Herdkännchen. Der Lieferumfang beträgt entweder 250g oder 1kg. Die Privatmanufaktur Berliner Kaffeerösterei legt hohen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit und steht im engen Kontakt mit ihren zuliefernden Kaffeebauern. Die importierten Rohbohnen verarbeitet sie nach den Qualitätsbestimmungen der Deutschen Röstgilde.#5 Mille Soli Caffè Espresso: Der Caffe Espresso von Mille Soli ist eine harmonische Komposition aus Arabicabohnen aus Kolumbien, Mexiko und Brasilien sowie aus Robustabohnen aus Togo, Indien und Vietnam. Die Rohbohnen dieser einzigartigen Mischung werden in drei Stufen über offener Flamme geröstet. Die schonende Langzeitröstung bei niedrigen Temperaturen ermöglicht eine optimale Entfaltung aller Aromen. Der Caffe Espresso überzeugt durch seinen vollmundigen, weichen Geschmack mit einer fruchtigen Säure. Darüber hinaus ist er von Noten von Zitrus, Karamell und Nüssen geprägt sowie mit einem intensiven Schokoladenaroma und honigsüßen Anklängen veredelt. Die erlesene Kombination aus fruchtigen Arabicas mit würzigen sowie süßen Robustas garantiert ein wahres Geschmackserlebnis ohne jegliche Bitterkeit. Die Zubereitung der milden Kaffeespezialitäten wird im Siebträger, Vollautomaten, Espressokocher oder in der

Der Costa Rica – Sol Grande aus der Rösterei Vee trägt den sonnigen Charakter einer ganz besonderen Mischung in sich. Zusammengesetzt aus 95 % Arabicabohnen (Bourbon) und 5 % Robustabohnen, die in Costa Rica auf bis zu 1800 Metern Höhe angebaut werden, begeistert die Kreation vor allem mit ihrem Geschmack. Die dunkle Röstung vereint ein intensives Aroma mit angenehm milder Säure – der perfekte Kaffee zu jeder Tageszeit. Der fruchtige Geschmack erinnert an Noten von Nüssen, reifen Orangen und Aprikosen. Um den vollen Genuss auch Zuhause genießen zu können, empfehlen wir die Zubereitung im Siebträger, Espressokocher, Vollautomaten oder als Filterkaffee. Wahlweise werden die ganzen oder gemahlenen Bohnen im typisch goldenen 250g- oder 1kg-Beutel verpackt und bis nach Hause geliefert. Die mehrfach ausgezeichnete Rösterei Vee steht für eine langsame und intensive Röstung in Handarbeit und so für Genuss von höchster Qualität.

Der Alps Coffee Crematic ist der cremige Kaffeegenuss, bei dem ein ausgewogener Geschmack überzeugt. Die mittelstarke Röstung zeigt sich mit einem weichen Aroma und Noten von Früchten und Feingebäck. Durch den hohen Anteil an Robustabohnen lassen sich hier leckere Crema-Kreationen zaubern. Die exquisiten Bohnen dieser Mischung stammen aus den besten Anbaugebieten in Zentralamerika, Südamerika, Ostafrika und Südasien. In der Kaffeerösterei wird der Charakter in der Trommelröstung auf schonende und langsame Weise definiert und die Bohne veredelt. Als Cafè Créme und Caffè Americano ist dieser Kaffee ideal und lässt sich am besten im Vollautomaten oder Siebträger zubereiten. Verpackt wird der Alps Coffee Crematic im Vakuumbeutel für besonders langen Aromaschutz. Die Marke Alps Coffee steht bei der Südtiroler Familienrösterei Schreyögg, die seit 1890 viel Erfahrung für feinsten Genuss sammeln konnte, für einzigartige Kaffeemomente und edle Mischungen.

Ein Kaffee für alle Fälle: Der J. Hornig Caffè Crema Bio zeigt sich traditionell von seiner kräftig-cremigen Seite und steht für hervorragende Genussmomente. Die dunkle Espressoröstung wird dabei von nussigen Aromen begleitet und von der kaum merkbaren Säure hervorgehoben. Wer einen besonders feinen Gaumen hat, kann den Hauch von dunkler Schokolade ebenfalls vernehmen. Aus Asien Süd- und Zentralamerika stammen die exquisiten Arabica- und Robusta-Bohnen dieser Mischung. Vor Ort werden sie unter idealen und biologisch nachhaltigen Bedingungen angebaut und fair gehandelt, bevor sie in der Rösterei ihren Feinschliff erhalten. Zuhause gelingt der J. Hornig Caffè Crema Bio am besten als Espresso und Cappuccino im Espressokocher, in der Siebträgermaschine oder im Vollautomaten. Seit 1912 schwört die österreichische Spezialitätenrösterei J. Hornig auf ausgewählte Bohnen der ganzen Welt und eine traditionelle Aufbereitungsmethode. Aus Graz zeigt sich die familiengeführte Firma der Welt seit über 100 Jahren mit Herz und Handwerk rund um die beliebte braune Bohne und betreibt seit 2017 dazu ein stylisches Kaffee im 7. Wiener Bezirk. Der Genuss findet sich aber nicht nur in Österreich, sondern jede Packung wird bequem bis nach Hause geliefert.

Der Public a FAIR Bio Espresso vereint beste Spitzenarabicasorten in einem sorgsamen zusammengestellten Blend. Vertreten sind die Varietäten Catuai, Caturra, Catimor und Bourbon, allesamt aus biologischem Anbau und gewaschen aufbereitet. Die peruanischen Bohnen stammen aus der Region Oxapampa am Fuße der Anden, wo sie von 11 Volksstämmen der Yanesha kultiviert werden. Die nicaraguanischen Roharabicas kommen aus den Orten San Juan del Rio Coco und Ocotal, welche beide im Madriz Departamento gelegen sind. Die Public Coffee Roasters aus Hamburg beziehen die Bohnen zu zertifiziert fairen Konditionen, um sie anschließend auf ihrem Hausboot auf der Elbe gekonnt zu veredeln. Der ausbalancierte Röstgrad arbeitet Noten von Schokolade und gerösteter Haselnuss heraus. Im Abgang lassen sich Akzente von süßem Ahornsirup erkennen. Charakteristisch ist zudem die eher kräftige Intensität und das leichte, aber spürbare Spiel von Säure. Dieser besondere Espresso schmeckt am besten aus dem Espressokocher, dem Vollautomaten und natürlich aus dem Siebträger. Der Lieferumfang beinhaltet entweder 250g oder 1kg ganze Bohnen, die in einer Aromaschutztüte kommen. Die Public Coffee Roaster legen großen Wert auf Transparenz im Hinblick auf die faire Zusammenarbeit mit den Kaffeebauern in den Anbauregionen.

Für den Murnauer Little Flower Indien werden ausgewählte und exquisite Arabicabohnen verwendet, die in Indien unter optimalen Bedingungen reifen. Die Bohnen der Sorte Selection 795 werden nass aufbereitet und in der Rösterei veredelt. Die dunkle Kaffeeröstung offenbart in der Tasse ihr sehr intensives Aroma – so ist sie geschmacklich schön zart. Begleitet wird der Geschmack mit Noten von Mandel, Karamell und Milchschokolade. Die Mischung eignet sich ideal als Espresso, Cappuccino oder Milchkaffee. Dazu empfehlen wir die Zubereitung als Filterkaffee, in der Karlsbader Kanne, in der French Press, im Vollautomaten oder im Siebträger. Wahlweise werden die ganzen oder gemahlenen Bohnen im edlen 250g- oder 1kg-Beutel verpackt und bis nach Hause geliefert. Die Kaffeerösterei Murnauer aus Murnau am Staffelsee setzt mit ihren Kreationen auf edlen Kaffeegenuss und ist damit eines der besten Kaffee-Unternehmen rund um München.

Das Gefühl der italienischen Lebensfreude überall auf der Welt nachzuempfinden ist gar nicht so schwierig. Manchmal genügt dafür schon eine Tasse authentischer italienischer Espresso. Diese Art Espresso ist es, welche die Marke Lucaffé produziert. Gian Luca Venturelli röstet Kaffee mit Leidenschaft, weshalb er 1996 sein eigenes Unternehmen gründete. Mit dem Rösten seines Kaffees begann er noch in der Garage seines Vaters. Heute ist die Marke Lucaffé in über 45 Ländern vertreten und erzielt weiterhin ein schnelles Wachstum. Diese positive Resonanz ist kein Wunder, schließlich legt der Italiener viel Wert auf Qualität und Verarbeitung der Bohnen. Regelmäßig besucht er seine Zulieferer in den besten Kaffee Anbaugebieten der Welt selbst und kostet alle Lieferungen persönlich, bevor er sie weiterverarbeitet. Bei Lucaffé wird noch heute nach alter Handwerkskunst geröstet. Die Röstung erfolgt sehr schonend: Langsam und bei niedrigen Temperaturen, sodass sich möglichst viele Aromen aus den Bohnen lösen. Die edelsten Kaffees gibt es sortenrein, aus den anderen Bohnen mischt Gian Luca einzigartige Blends. Der fertige Kaffee wird unter Stickstoff-Schutzatmosphären verpackt, sodass jegliche Oxidation verhindert wird. All diese Sorgfalt und der Perfektionismus des Gründers selbst ergeben zusammen optimale Bedingungen für die Kaffeeproduktion und -verkauf. Bei den vielen aromatischen Röstungen von Lucaffé fällt die Wahl schwer. Deshalb haben unsere Experten von roastmarket dieses Probierpaket zusammengestellt. Es enthält jeweils ein Kilo dreier beliebter Espressosorten in ganzen Bohnen. Damit eignet es sich für jeden, der den typisch italienischen Geschmack zuhause vermisst, oder als Geschenk. #1 Lucaffé „DER PATE“:  Der Kaffee „DER PATE“ von Lucaffé ist ein original italienischer Espresso, welcher zu 40% aus feinsten Arabica-Bohnen und zu 60 % aus Robusta-Bohnen besteht. Die gelungene Mischung aus dem Jahr 2015 ist speziell für den deutschen Markt konzipiert und besticht durch seinen würzigen und zugleich sehr ausbalancierten Geschmack mit toller stabiler Crema. Zudem ist die 1 kg Verpackung dieses Lucaffés besonders benutzerfreundlich und besitzt ein außergewöhnliches Design. Alle Lucaffé Kaffeesorten werden langsam und schonend in der Drehtrommel geröstet. Durch das typisch italienische Röstverfahren können sich die ausgewählten Aromen perfekt entfalten. Der Espresso ist sowohl für die Zubereitung in Siebträgermaschinen als auch für Vollautomaten geeignet. #2 Lucaffé Espresso Bar:  Der Lucaffé Espresso Bar ist eine balancierte 60/40 Arabica-Robusta-Mischung. Durch seine flexiblen Einsatzmöglichkeiten ist der Espresso Bar unter Gastronomen besonders begehrt. Die Geschmacksstoffe sind hoch prägnant und haben sogar bei viel Milch genug Körper um dagegen zu halten. Alle Lucaffé Kaffeesorten werden langsam und schonend in der Drehtrommel geröstet. Das typisch italienische Röstverfahren wird mit ausgewählten Aromen in Verbindung gebracht. Die harten Bitterstoffe werden dem Kaffee durch die schonende Röstung entzogen, was den Kaffee sehr weich in Säure und cremig macht. Eine weitere Eigenschaft des Kaffees von Lucaffé ist das leicht süße Aroma. Die hochwertigen Kaffeebohnen kommen aus Mittel- und Südamerika und mit geringem Anteil aus Indien. #3 Lucaffé Mamma Lucia: Der Lucaffé Mamma Lucia ist eine angenehme 40/60 Arabica-Robusta-Mischung mit Gelinggarantie. Die optimisierte Mischung ist sehr gut ausbalanciert und besticht durch eine tolle Crema. Der, speziell für den Gastronomiebereich entwickelte Kaffee, ist qualitativ hochwertig und zeichnet sich durch ein ausgezeichnetes Preisleistungsverhältnis aus. Alle Lucaffé Kaffeesorten werden langsam und schonend in der Drehtrommel geröstet. Das typisch italienische Röstverfahren wird mit ausgewählten Aromen in Verbindung gebracht. Die harten Bitterstoffe werden dem Kaffee durch die dunkle Röstung entzogen, was den Kaffee sehr schmackhaft und cremig macht. Eine weitere Eigenschaft des Kaffees von Lucaffé ist das leicht schokoladige Aroma mit feinen Nuancen. Die hochwertigen Kaffeebohnen kommen aus Mittel-, Südamerika und Indien.(Produkte des Probierpakets können bei sehr hoher Nachfrage variieren. roastmarket behält sich das Recht vor ohne Vorankündigung einzelne Kaffees gegen gleich- oder höherwertigen Ersatz zu tauschen, sollten im Einzelfall Kaffees nicht frisch verfügbar sein)

Wer die perfekte Mischung von Arabica und Robusta sucht, wird vom Wittmann Kaffee Espresso Milanese begeistert sein. Aus feinsten Arabica-Bohnen und leckeren Robusta-Bohnen entsteht dieser Blend, der mit einer dunklen Espressoröstung beginnt. Dazu gesellt sich ein eher kräftiges Aroma und viel Körper, der aber noch genug Raum für die intensiven Geschmacksnuancen lässt. Noten von Mandeln und Melasse lassen hier das Kaffeeherz höher schlagen. Auf 750 bis 2050 Metern erhalten die exquisiten Bohnen in Indien, Brasilien und Guatemala ihren besonderen Charakter und werden nach dem Washed- oder Natural-Prinzip aufbereitet. Am Ende kommen die Bohnen der Sorte Yellow Bourbon, Mundo Novo, Bourbon, Catuaí und Caturra für die perfekte Mischung zusammen. Die Kreation gelingt Zuhause am besten im Espressokocher, im Siebträger oder im Vollautomaten. So erhält der Kaffee am Nachmittag einen ganz besonderen italienischen Flair. Bei der Rösterei Wittmann hat die Trommelröstung Tradition. Die Bohnen werden bei 180°C bis 200°C je nach Rohkaffeesorte langsam veredelt, sodass am Ende dank des handwerklichen Geschicks ein perfekt gerösteter Bohnenkaffee steht.

Der Espresso Signature No. 1 von Rösttrommel wird alle Kaffeeliebhaber begeistern, die einen Sinn für das Besondere haben. Es handelt sich um einen Spezialitätenkaffee, der zu 80% aus Arabicas und zu 20% aus Robustas gewonnen wird. Die erlesenen Bohnen stammen aus Brasilien, von der Farm Capim Branco & Sao Silvestre, sowie aus Indien. Der mittelkräftige Espresso enthält nur sehr wenig Säure und schmeckt schokoladig, mit Noten von Nüssen. Wie es für einen Espresso typisch ist, werden die Bohnen dunkel geröstet. Für die Zubereitung dieses Espressos werden Vollautomat, Siebträgermaschine und Espressokocher empfohlen. Auch als Basis für Cappuccino eignet sich die Sorte sehr gut. Die veredelten Bohnen sind in einer Box Pouch verpackt. Dafür nutzt Rösttrommel kein Aluminium, sondern die gut recycelbaren Kunststoffe PE und PET. Generell ist Nachhaltigkeit ein Thema, das dem Kaffeehersteller sehr am Herzen liegt. Das in Nürnberg ansässige Unternehmen bemüht sich um kurze Lieferwege und Müllvermeidung. Außerdem setzt Rösttrommel auf persönliche und transparente Beziehungen zu den Kaffeefarmern mit dem Ziel einer engen und langfristigen Zusammenarbeit. Die Firma konzentriert sich vor allem auf saisonale Kleinsternten sowie nachhaltig angebaute und außergewöhnliche Sorten. Vom Feinschmecker wurde Rösttrommel zum Röster des Jahres 2017 gewählt.

Für den Murnauer Little Flower Indien werden ausgewählte und exquisite Arabicabohnen verwendet, die in Indien unter optimalen Bedingungen reifen. Die Bohnen der Sorte Selection 795 werden nass aufbereitet und in der Rösterei veredelt. Die dunkle Kaffeeröstung offenbart in der Tasse ihr sehr intensives Aroma – so ist sie geschmacklich schön zart. Begleitet wird der Geschmack mit Noten von Mandel, Karamell und Milchschokolade. Die Mischung eignet sich ideal als Espresso, Cappuccino oder Milchkaffee. Dazu empfehlen wir die Zubereitung als Filterkaffee, in der Karlsbader Kanne, in der French Press, im Vollautomaten oder im Siebträger. Wahlweise werden die ganzen oder gemahlenen Bohnen im edlen 250g- oder 1kg-Beutel verpackt und bis nach Hause geliefert. Die Kaffeerösterei Murnauer aus Murnau am Staffelsee setzt mit ihren Kreationen auf edlen Kaffeegenuss und ist damit eines der besten Kaffee-Unternehmen rund um München.

In der Schweiz ist Kaffee Schümli eine der beliebtesten Kaffeearten. Für den Kaffee Crema kommt es stark auf die Wahl der richtigen Bohnen an. Experten raten zu einer Mischung von brasilianischen und kolumbianischen Kaffees. Genauso wurde im Fall dieses Schümli Cremas von Rehorik entschieden. Es handelt sich um eine Kombination hochgewachsener Arabicas aus Brasilien und Kolumbien. Der Schümli ist mild und rund im Geschmack, aber dennoch intensiv, mit Noten von Eichenholzfass, Haselnuss und Nougat. Dafür werden die Bohnen in der alten Kugel-Kaffeeröstmaschine der Familie Rehorik mittelkräftig geröstet. Mit der Maschine können die Röstmeister die Temperatur präzise steuern und anpassen. Um zuhause ein vollkommenes Geschmacksergebnis zu erzielen, wird die Mischung am besten mit einer Siebträgermaschine oder im Vollautomaten zubereitet. Die Kaffeerösterei Rehorik wurde im Jahr 1928 gegründet und ist noch heute in der Hand der Familie. Heiko Rehorik ist persönlich regelmäßig auf der ganzen Welt unterwegs, um Qualitätskaffees zu kaufen. Nur hochwertige und aromatische Bohnen bestehen in seiner Auswahl. Circa 50 Kaffeesorten werden in der Rösterei auf traditionell schonende Weise veredelt. Die Kaffees von Rehorik tragen das Siegel der Deutschen Röstergilde, das für Qualität, Gesundheitsbewusstsein, Fairness, Nachhaltigkeit und Tradition steht.

Ein extra kräftiger Espresso mit einem hohem Arabica Anteil von 85% und 15% Robustabohnen, die für eine satte Crema in der Espressotasse sorgen. Der Espresso ist dunkel geröstet, verfügt aber trotzdem über eine spannende Säure, die die nussigen und würzigen Aromen elegant begleitet, ohne dabei aufdringlich zu wirken. Der Espresso schmeckt am besten aus der Siebträgermaschine, der Herdkanne oder dem Vollautomaten. Dank seiner kräftig vollmundigen Intensität eignet er sich ideal für Kaffeeklassiker mit Milchschaum. Der Lieferumfang beinhaltet 1kg ganze Bohnen. Die Kreationen vom familiengeführten Schweizer Traditionsunternehmen Chicco d’Oro („goldene Bohne“) sind in der Schweiz seit über 70 Jahren ein Inbegriff für feinsten Premiumkaffee. Obwohl seit 2008 eine deutsche Tochter in Hamburg Norderstedt betrieben wird, ist Chicco d’Oro hierzulande immer noch ein Geheimtipp.

Für den perfekten Café Crème ist der Schwyzer Schümli der Berliner Kaffeerösterei ideal. Die Arabicabohnen dieser reinen Mischung stammen aus den besten Anbaugebieten Äthiopiens, Nicaraguas und Kolumbiens, wo sie optimal reifen können. Wichtig für den besonderen Charakter ist die traditionelle Trommelröstung in der Rösterei – so werden Bitterstoffe gelöst und der Geschmack angenehm zart. Die mittlere Röstung weist ein intensives Aroma und kaum merkbare Säurenoten auf. Geschmacklich erinnert der Kaffee an Zartbitterschokolade, Salz-Karamell und Melasse. Um den vollen Genuss auch Zuhause genießen zu können, empfehlen wir die Zubereitung in der Kaffeemaschine, in der Cafetiere, im Vollautomaten, im Siebträger oder in der French Press. Wahlweise werden die ganzen oder gemahlenen Bohnen im aromasicheren 250g- oder 1kg-Beutel verpackt und bis nach Hause geliefert. Die Berliner Kaffeerösterei ist bekannt für erstklassigen Kaffeegenuss und wurde vom „Feinschmecker Magazin” 2018 ausgezeichnet.

Für vielfältige, köstliche Kaffeekreationen ist der reine Arabica-Kaffee Brasilien Capim Brancio von Wildkaffee ideal. Eine mittlere Röstung lädt mit einem schokoladig-nussigem Geschmack und fruchtigen Anklängen zum Entdecken ein. Das eher milde Aroma und die kaum merkbare Säure unterstützen diesen Genuss. Diese Mischung macht definitiv Lust auf mehr. In Brasilien, dem Anbaugebiet der Yellow Catuai-Bohnen, werden die kleinen Koffeinbomben auf 1100 Metern Höhe angebaut und nach dem Natural-Prinzip trocken aufbereitet. Die Rösterei röstet die Bohnen selbst, mischt sie und verpackt sie wahlweise in einem 350g- oder 1kg-Beutel. Wir empfehlen hier die Zubereitung im Vollautomaten, im Siebträger oder als Filterkaffee. Die Rösterei Wildkaffee aus Garmisch-Partenkirchen röstet seit 1892 mit Leidenschaft für absoluten Qualitätskaffee. Dabei bezieht sie mehr als 85% ihrer Kaffeebohnen direkt von den Kleinbauern.

“Kaffee aus den Höhen der Berge” – dafür steht Caffè di Monte, denn auf 1000 bis 1600 Metern wachsen die Bohnen unter optimalen klimatischen Bedingungen, um wie der Caffè di Monte Espresso Puro unvergleichlichen Kaffeegenuss in die Welt zu tragen. Der Arabica-Blend begeistert dabei mit einer dunklen Espressoröstung, die Hand in Hand mit einem intensiven Aroma und einem kräftigen Körper geht. Zusammen mit der milden Säure und den Noten von dunkler Schokolade und etwas Nuss bringt er den Charakter zur Geltung. Abgerundet mit feinen Fruchtnoten macht die Kreation Lust auf mehr. Die Plantagen in den Höhen von Afrika, Südamerika und Indien legen hierfür den Grundstein und sind dank des speziellen Anbaus, der Ernte und der Produktion für die einzigartige Aromenkomplexität verantwortlich. Um diese Aromen auch in die Tasse zu bekommen, empfehlen wir die Zubereitung im Siebträger oder im Vollautomaten. In der Rösterei werden die Kreationen von Caffè di Monte schonend in der Trommel geröstet und finden so den Weg in die Tasse. Dabei stehen die ausgewählten und seltenen Rohkaffeesorten am Anfang des beeindruckenden Genusses und der höchsten Ansprüche an das Rösthandwerk.

Warum Robusta-Bohnen auch alleine geschmacklich überzeugt, zeigt der “O’ccaffè Intenso” – und ist dabei das perfekte Beispiel für einen wunderbar aromatischen Espresso. Denn hier präsentiert sich eine Kreation ausschließlich aus erlesenen Robusta-Rundbohnen, die für den kräftigen Kaffeegenuss stehen. Die dunkle Espressoröstung wird von einem intensiven Aroma begleitet, während sich die kaum merkbare Säure im Hintergrund hält. So kommen die Holz- und Kakaonoten perfekt zur Geltung. Angebaut werden die exquisiten Bohnen in Indien und Vietnam auf bis zu 600 Metern Höhe, wo sie nahe des Äquators ideale klimatische Bedingungen vorfinden. Dadurch tanken sie besonders viel Aroma, bevor es nass aufbereitet in die Rösterei geht. Dort veredelt sind die runden Bohnen bereit für den Genuss zu Hause. Auch wenn sich ein reiner Robusta optimal für einen Espresso mit langanhaltender Crema eignet, empfehlen wir auch die Zubereitung als Cappuccino oder Latte Macchiato – am besten in der Siebträgermaschine. Die Kreationen von O’ccaffè stammen aus der südlichen Region von Rom und vereinen seit 1986 langjährige Erfahrung, Leidenschaft und Röstkunst. Bei der Familie Vivenzio hat die Trommelröstung Tradition, um schonend verarbeitet die Welt mit dem authentisch italienischen Kaffeegenuss zu erfüllen.

Der Espresso Cargado von GEPA überzeugt durch einen aromatisch-kräftigen Geschmack, so wie ein echter Espresso sein sollte. Der Kaffee besteht zu 70 Prozent aus Arabica-Bohnen sowie zu 30 Prozent aus Robusta-Bohnen und wurde fair gehandelt. Die handverlesenen Bohnen stammen aus Nicaragua und aus Tansania. Nach der Ernte werden die Bohnen im traditionellen Langzeitröstverfahren geröstet, wodurch diese ihr besonders intensives, herzhaftes Aroma entfalten können. Neben seinem Geschmack überzeugt der „Espresso Cargado“ durch eine elegante Crema. Der Kaffee ist besonders für Siebträger und Vollautomaten geeignet. GEPA wurde als „souveräner Vorreiter“ unter den fünf besten Firmen erwähnt, die belegen können, dass sie die Umsetzung ihrer Anforderungen auch überprüfen.

Der Caimano Caffè Crema von Caimano besteht aus einer Mischung von 100% edlen Arabicabohnen und eignet sich hervorragend für die Zubereitung eines vollmundig-harmonischen Kaffees. Dank der schonenden Trommelröstung entsteht eine außergewöhnlich veredelte Röstung mit blumigen Geschmacksnoten von Trockenfrüchten für einen besonders harmonisches Geschmacksprofil. Mit seinem leichten, runden Körper und dem milden Säuregrad schmeckt dieser Kaffee vor allem Liebhabern von feinen Aromen besonders gut. Der Caffè Crema eignet sich nicht nur für die klassisch italienische Zubereitungsart im Siebträger, sondern überzeugt auch als cremiger Genuss aus dem Kaffeevollautomaten oder gar als Filterkaffee.

Der Mokarabia Cuor Di Moka ist die ideale Wahl für alle Liebhaber des entkoffeinierten, geschmackvollen Kaffeegenusses. Die Bohnen stammen aus Indien und Afrika, wo sie auf 1200 Metern angebaut werden. In der Rösterei wird aus ihnen dann eine entkoffeinierte Mischung, die sich zeigen lassen kann. Neben einem Koffeingehalt von weniger als 0,10 % begeistert sie mit einem intensiven Aroma und einer angenehmen Säure. Geschmacklich wird sie von milden und leichten Noten begleitet. So kann eine leckere Tasse Espresso auch ohne Koffein zum Genießen einladen. Für den perfekten Genuss empfehlen wir den Mokarabia Cuor Di Moka im Siebträger oder im Vollautomaten zuzubereiten. Die ganzen Bohnen werden im hellblauen 1-kg-Beutel verpackt und bis nach Hause geliefert. Ein außergewöhnliches Kaffeeerlebnis und die Bewahrung der traditionsbewussten Röstung sind seit der Gründung der Firma Mokarabia 1951 die Schwerpunkte der Rösterei.

Die erfolgreichen Gorilla Kaffees sind die Hausmarke und gleichzeitig das Aushängeschild der A. Joerges KG Kaffee-Import/Grossrösterei, deren Wurzeln bis auf das Jahr 1847 zurückgehen. Nach der Übernahme des Betriebs durch die Gebrüder Hühsam im Jahr 1982 ging es mit der Rösterei stark bergauf. Der wachsende Erfolg mündete 2004 schließlich in der Etablierung der hauseigenen Marke Gorilla, einer sorgfältig abgestimmten Linie, die insbesondere für Vollautomaten, aber auch für Siebträgermaschinen kreiert wurde. Sie erfreut sich seit Jahren an großer Beliebtheit, vor allem auch in Gastrobetrieben. Für Kaffeekenner ist der Affe mit Tasse und Zylinder längst ein Qualitätsmerkmal. Die Gorilla Linie besteht insgesamt aus sieben Sorten, die sich in Stärke, Säureanteil, Geschmacksfülle und Röstgrad unterscheiden. Allen gemein ist die Herkunft aus besten Anbaugebieten, in denen verantwortungsvoll angepflanzt und geerntet wird. Die hohen Qualitätsstandards resultieren bis zuletzt in einer hohen Nachfrage und trotzdem wird im Haus A. Joerges ausnahmslos sortenrein und mit gleichbleibender Qualität geröstet. Das wird mitunter auch durch eine umfangreiche computergesteuerte Röst-Infrastruktur und die ständige Kontrolle durch erfahrene Röstmeister ermöglicht. Insbesondere das sortenreine Veredeln muss hierbei betont werden. Es bedeutet, dass jeweils nur Chargen einer Sorte mit dem für sie idealen Röstprofil verarbeitet werden. So werden bohnenspezifische Aromen und der individuelle Charakter der Rohkaffees optimal herausgearbeitet. Erst im nächsten Schritt werden die verschiedenen Kaffees zu den begehrten Gorilla Blends gemischt. Unser Probierpaket verschafft mit drei Sorten einen soliden Einblick in die Welt der Gorilla Kaffees. Darunter zwei etablierte Blends mit unterschiedlichen Arabica und Robusta Verhältnissen und der jüngste Zugang unter den Gorillas, der Impinato, ein reiner Hochland-Arabicablend, der exklusiv hier bei roastmarket erhältlich ist. Außerdem wird durch die enge Kooperation mit der Rösterei eine bestmögliche Frische der Bohnen gewährleistet, da roastmarket täglich frisch mit Gorilla Kaffees beliefert wird. Das Set enthält drei Packungen à 1kg ganzer Bohnen, damit diese Frische und die damit verbundene Aromafülle bis zuletzt erhalten bleiben. Das Paket besteht aus drei Sorten zu je 1kg-Verpackungseinheiten: Super Bar Crema, Gorilla Espresso Impianto und Bar Crema. Die hochwertigen Arabica- und Robustabohnen werden allesamt sortenrein geröstet. Diese Art der Röstung bringt die jeweiligen Besonderheiten der Bohnen besonders zum Vorschein. Das Ergebnis überzeugt durch ein vollmundiges Aroma mit Anklängen von Nuss und Holz und einer sehr sahnigen, stabilen Crema. Gorilla Kaffees erhalten wir täglich frisch von der Rösterei! #1 Super Bar Crema: Der Gorilla ist der “große Bruder” des Gorilla Bar Crema wird besonders empfohlen für Espressi und lange Kaffees. Die hochwertigen Arabica- und Robustabohnen werden allesamt sortenrein geröstet. Diese Art der Röstung bringt die jeweiligen Besonderheiten der Bohnen besonders zum Vorschein. Das Ergebnis überzeugt durch ein vollmundiges Aroma mit Anklängen von Nuss und Holz und einer sehr sahnigen, stabilen Crema.#2 Gorilla Espresso Impianto: Der Gorilla Espresso Impianto ist die jüngste Kreation der Gorilla-Linie, welcher ausschließlich aus feinsten Hochland-Arabicabohnen aus Südamerika, Mittelamerika und Indien hergestellt wird. Die schonende Röstung macht ihn besonders mild und harmonisch. Dennoch ist das Geschmackserlebnis vollmundig und aromatisch mit dezent schokoladigen Geschmacksnoten. Ob als Espresso mit stabiler Crema oder als Kaffee, der geringe Koffeeingehalt und seine leichte Säure machen ihn besonders aromatisch und mild. #3 Bar Crema: Der Gorilla Bar Crema ist eine sorteinrein geröstete Espressoröstung aus qualitativ hochwertigen Arabica- und Robustabohnen. Die Bohnen erzeugen bei der Zubereitung eine sahnige, hellbraune Crema, die jedes Espressoliebhaberzhöher schlagen lässt. Die sorgfältige Zusammenstellung der Bohnen sorgt für ein vollmundiges und kräftiges, jedoch nicht allzu dominantes Aroma. Die Zubereitung gelingt problemlos auf allen Espressomaschinen und Vollautomaten

Die Erfolgsgeschichte der spanischen Traditionsrösterei Cafès Novell liest sich bilderbuchartig: Das 1958 von Ramon Novell Vivó gegründete Unternehmen zeichnete sich schon früh durch hohe Qualitätsstandards und die Wertschätzung des Genussmittels Kaffee aus. Angesteckt von der tiefsitzenden Leidenschaft des Vaters stiegen 1990 die beiden Nachkommen Dolors und Josep Novell mit ins Geschäft ein und trugen maßgeblich zum gesunden Wachstum des Unternehmens bei. Wachstum bedeutet in dem Fall, dass nach der Erschließung des spanischen Markts auch Italien, die Vereinigten Staaten, Großbritannien und sogar China folgten. Gesund meint, dass sozialverträgliche Herangehensweisen wie ein fair bezahlter Rohkaffeeeinkauf und eine persönliche Beziehung zu den Kaffeefarmern bei Novell großgeschrieben werden. Zahlreiche Auszeichnungen und die Integrierung als Best-Practice Beispiel für gelebte Corporate Social Responsibility in Lehrplänen von Business-Schulen zeigen das. Heute baut Novell auf über 60 Jahre Erfahrung im Umgang mit Kaffee und besteht als erfolgreiches Familienunternehmen mittlerweile in dritter Generation. Dieses Probierpaket wurde kuratiert, um in die aromareiche Welt von Cafès Novell einzutauchen. Das Set vereint drei Spitzenröstungen zu je probierfreundlichen 250g, die einen guten Eindruck von der Qualität geben, die man bei Novell generell erwarten kann. Sowohl der Especial Cafeterias als auch der Gourmet Responsable sind Blends mit Arabica und Robusta Anteilen. Ersterer ein cremiger Espresso nach italienischem Vorbild, der Responsable wiederum ein echter Allrounder. Der Bio-zertifizierte Organic Mocca aus Mischplantagenanbau rundet den Gesamteindruck perfekt ab. #1 Novell Especial Cafeterias: Liebhaber von einer perfekt abgestimmten Mischung aus feinsten Arabica- und leckeren Robusta-Bohnen werden vom Novell Especial Cafeterias begeistert sein. Im Verhältnis von 70% zu 30% entsteht dieser Blend als dunkle Espressoröstung. Dazu gesellt sich ein kräftiges Aroma und eine feine Crema, die typisch für diesen italienischen Klassiker sind. Noten von Getreide und Kamille lassen hier das Kaffeeherz höher schlagen und werden von einem Hauch Zedernholz und Süßholzwurzeln perfekt abgerundet. Zusammengetragen von den besten Kaffeefarmen der Welt entsteht hier ein Blend, der nur darauf wartet, entdeckt zu werden – und das immer und immer wieder aufs Neue. Dabei bleiben die besondere Würze und die intensiven italienischen Noten auch in der Kombination mit Milch erhalten. Seit der Gründung 1958 ist Novell die Kaffeemarke aus Barcelona. Mit viel Tradition und Leidenschaft entstehen die unvergleichlichen Kreationen, durch welche die Marke ihr hohes Ansehen erlangt hat. Zudem engagiert sich Novell für zertifizierten Kaffee und zeigt soziale Verantwortung, um die Zukunft der Plantagenbesitzer zu sichern. #2 Novell Gourmet Responsable: Der Gourmet Responsable ist ein echter Allrounder. Der ausbalancierte Kaffee setzt sich zu 80% aus feinen Arabicabohnen und zu 20% aus würzigen Robustas zusammen. Er bringt viel Körperreichtum und eine moderate Säure mit. Er schmeckt ausgeprägt süß und präsentiert ein facettenreiches Geschmacksbild, das von Vanille, Honig und Kakao in der Hauptnote bis zu Nuancen von Getreide und Karamell im Abgang reicht. Dank seiner mittelkräftigen Röstung ist der Gourmet Responsable für jede Zubereitungsform geeignet und lädt zum Probieren und Experimentieren ein. Je nach gewählter Zubereitungsart lassen sich verschiedene Aspekte hervorheben, was den Kaffee nie langweilig werden lässt. Der Lieferumfang beinhaltet 1kg ganze Bohnen, die in einer Verpackung mit Aromaventil kommen. Namenspatron und Gründer der spanischen Rösterei Novell ist Ramon Novell, der das bis heute familiengeführte Unternehmen 1958 ins Leben rief. Seit 2010 ist Novell auf dem internationalen Markt unterwegs, seit 2021 erstmals auch in Deutschland. #3 Novell Organic Mocca Bio: Der Organic Mocca von Novell ist ein Arabicakaffee, der gewaschen und natürlich aufbereitete Bohnen miteinander vereint. Alle Rohbohnen stammen aus biologischem Anbau, die unterschiedliche Aufbereitung macht den Kaffee aber so besonders: Das Beste aus zwei Welten vereinend, bringt der Organic Mocca viel Balance, ein leichtes Säurespiel, eine ausgeprägte Süße und generell viel Aroma mit. Besonders auffällig sind hierbei Noten von Karamell, Nuss, Kakao und Zitrusfrüchten, die im Abgang von blumig frischen Vanilletönen eskortiert werden. Der angenehme Nachgeschmack hält sich lange und macht Laune auf die nächste Tasse, wofür es dank des vergleichsweise geringen Koffeingehalts dieses Blends keinerlei Bedenken gibt. Am besten schmeckt der Organic Mocca als Espresso oder Caffè Crema aus dem Siebträger oder Vollautomaten. Der Lieferumfang beinhaltet 1kg ganze Bohnen, die in einer Verpackung mit Aromaventil kommen. Namenspatron und Gründer der spanischen Rösterei Novell ist Ramon Novell, der das bis heute familiengeführte Unternehmen 1958 ins Leben rief. Seit 2010 ist Novell auf dem internationalen Markt unterwegs, seit 2021 erstmals auch in Deutschland.

Ein idealer Begleiter für jede Tageszeit ist der Murnauer La Villa – eine exquisite Arabica-Mischung aus den besten Anbaugebieten Brasiliens. Dort werden die Bohnen der Sorte Typica und Bourbon unter perfekten klimatischen Bedingungen angebaut und trocken aufbereitet. In der Rösterei veredeln erfahrene Röstmeister die aromatischen Bohnen schonend. Die dunkle Kaffeeröstung ist intensiv und zeigt sich mit Noten von Walnuss, Mandel, Schokolade und Karamell. Diese lässt sich als Cappuccino oder Milchkaffee genießen. Wir empfehlen die Zubereitung als Filterkaffee, im Vollautomaten oder im Siebträger. Wahlweise werden die ganzen oder gemahlenen Bohnen im edlen 250g- oder 1kg-Beutel verpackt. Die Kaffeerösterei Murnauer aus Murnau am Staffelsee setzt mit ihren Kreationen auf edlen Kaffeegenuss und ist eines der besten Kaffee-Unternehmen rund um München.

Der Mokarabia President ist ein 100% Arabica Kaffee und macht seinem Namen alle Ehre: Denn durch seine italienische Espresso-Röstung dominiert er alle anderen Espresso-Sorten. Das Aroma des Espresso President ist intensiv und facettenreich, so dass er an seinen exotischen Herkunftsort, Mittel- und Südamerika, erinnert. In diesen Südländern werden die Arabicabohnen auf einer Höhe von ca. 1200m angebaut, wo die idealen Konditionen für den Kaffeeanbau vorhanden sind. Die Geschmacksreise geht dann weiter zu seinem Herstellungsort: Italien. Wo die Kaffeebohnen aufgrund der dortigen mittleren Röstzubereitung im Abgang trotzdem angenehm weich schmecken. Für diesen echten Präsidenten wird vorzüglich eine Zubereitung im Siebträger und Vollautomaten empfohlen, um den besten Geschmack zu erreichen. Mokarabia die drei Aspekte bei, die aus Italienern ein einzigartiges Volk machen: Geschichte, Handwerkskunst und Qualität. Das Unternehmen macht das Kaffee-Ritual unverzichtbar durch die Verwendung der Tradition, den besten italienischen Geschmack zu erreichen.

Der Qualità Rossa von Lavazza überzeugt mit einer ausgewogenen Mischung von 40% brasilianischen Arabicabohnen und 60% afrikanischen Robustabohnen. Es handelt sich um einen der besten und seit Jahrzehnten beliebtesten Kaffee aus Italien. Der intensive Geschmack des Qualità Rossa erinnert an besonders feine Schokolade und exotische Trockenfrüchte. Samtig, rund und angenehm süß wie kaum ein anderer Caffè ist der Qualità Rossa vor allem als Espresso in der Siebträgermaschine oder dem Espressokocher zu empfehlen. Eine Zubereitung mit der French Press oder dem Vollautomaten ist allerdings genauso möglich. Aufgrund der mittleren Röstung schmeckt der Kaffee harmonisch und etwas kräftiger. Die goldene Crema und der vollmundige Geschmack sorgen für einen hochklassigen Kaffeegenuss. Der Qualità Rossa wird in Bohnen zu 1kg im wiederverschließbaren Beutel geliefert, wodurch die Qualität des Kaffees lange erhalten bleibt. Lavazza zählt zu den bekanntesten Kaffeemarken aus Italien und ist in über 90 Ländern präsent. Seit 1895 folgt das Turiner Unternehmen einem hohen Qualitätsanspruch, der auf Innovation und der Leidenschaft für das Produkt beruht. Der Gedanke von Nachhaltigkeit und Wertschätzung zieht sich durch die gesamte Produktionskette von Lavazza, angefangen bei den Mitarbeitern des früheren Familienunternehmens.

Eine neue Bekanntschaft, die das Zeug zum neuen Lieblingskaffee hat, ist der Andraschko Rendez Vous Crema Blend. Hier wartet ein einzigartiger Blend mit erlesenen Arabica-Bohnen auf den Genuss, der zur Reise durch die vielfältige Welt des Kaffees einlädt. Zunächst zeigt sich die Mischung mit einer mittleren Röstung, die mit einer wunderbaren Crema träumen lässt. Wer hier noch nicht auf den Geschmack gekommen ist, wird das spätestens bei der Vielfalt der Aromen nachholen. Denn der Blend begeistert mit einem leicht kräftigen Aroma, einer sanften Säure und Noten, die an Milchschokolade, Steinobst und Orange erinnern. Auf den hoch gelegenen Kaffeeplantagen in Kolumbien, Guatemala und Peru reifen die exquisiten Bohnen der Varietät Bourbon, Caturra, Catuai und Typica ideal. Damit das vielschichtige Aroma auch in die Tasse Zuhause einfließt, empfehlen wir die Zubereitung im Espressokocher, im Siebträger, im Vollautomaten oder in der French Press. So ist jeder frisch aufgebrühte Kaffee der Beginn einer neuen Reise, die den Alltag mit einzigartigen Genussmomenten erfüllt. Die Berliner Kaffeemanufaktur Andraschko steht für Tradition, Passion und höchsten Kaffeegenuss. Optimale Anbaubedingungen, fairer Handel mit den Bauern vor Ort und ökologische Landwirtschaft bilden dabei den Grundstein.

Wer den täglichen Kaffeegenuss nicht dem Zufall überlassen möchte, kann sich auf die Expertise von Wittmann verlassen. Denn die erfahrene Rösterei hat sich die Liebe zum Kaffee auf die Fahne geschrieben und lebt diese als perfektes Zusammenspiel von Aromen und feinen Nuancen vor – und das auch entkoffeiniert.Dabei stammen die erlesenen Bohnen aus der ganzen Welt, um in der Rösterei für den besonderen Charakter zu sorgen, für den Wittmann bekannt und beliebt ist. Vor Ort wird dem schonenden Röstverfahren sowie den erfahrenen Röstmeistern vertraut, denn hier hat die Trommelröstung Tradition. Bei 180°C bis 200°C werden die Bohnen je nach Rohkaffeesorte langsam veredelt, sodass am Ende dank des handwerklichen Geschicks ein perfekt gerösteter Bohnenkaffee steht. Dank des Vorteilpakets ist hier die Freude langanhaltend.#1 3x Wittmann Kaffee Entkoffeiniert: Hierbei handelt es sich um einen entkoffeinierten Espresso der besonderen Art: Der Blend besteht ausschließlich aus hochwertigen Arabicabohnen der gefragten Spitzenvarietäten Catuai, Mundo Novo und Heirloom aus Brasilien und Äthiopien. Die Arabicas bringen hierbei sehr unterschiedliche Höhenprofile mit, die von 850 bis 2150MüNN reichen. Die Bohnen werden nach der Ernte gewaschen aufbereitet und mit dem schonenden Schweizer Wasser Verfahren entkoffeiniert. Wittmann wählte anschließend ein insgesamt dunkles Röstprofil, wobei die verschiedenen Varietäten sortenrein veredelt wurden, um sie erst im letzten Schritt zu ihrem finalen Blend zu mischen. Der fertige Espresso hat wenig Säure und ist sehr intensiv im Geschmack. Die Hauptnote ist angenehm süßlich und bringt Nussaromen mit. Die Nebennote ist auffallend lebendig und spritzig, mit Anklängen von Zitrusfrüchten und einem Hauch Karamell. Die ideale Espressoextraktion wird mit dem Siebträger, dem Vollautomaten und der Herdkanne erzielt. Verlängert als Lungo bzw. Americano ebenso ein wahrer Genuss. Bei Wittmann ist der Slogan „Aus Liebe zum Kaffee“ kein leere Worthülse, sondern gelebter Alltag. Die Rösterei veredelt nur beste und erlesenste Rohkaffees im traditionellen Trommelverfahren. Qualität kommt hier vor Quantität.

Der Blend The Machine der Ersten Tegernseer Kaffeerösterei setzt sich zu 80% aus Arabica und 20% Robusta Bohnen zusammen, wodurch das Geschmacksprofil des Espresso sauber abgerundet wird. Die drei sorgsam ausgewählten Bohnensorten Bourbon, Robusta und SL-28 werden hierbei aus den Ländern Brasilien, Indien sowie Tansania bezogen. Die mittlere Röstung verfügt über ein intensives Geschmacksprofil, welches Noten von dunkler Schokolade und Karamell aufweist. In der Nebennote ist die Birne herauszuschmecken. Die Säure ist dabei ausgeglichen balanciert. Sowohl als einzelner Espresso als auch als Milchkaffeekreation schmeckt der Espresso hervorragend. Das beste Ergebnis wird mit der Siebträgermaschine erzielt. Aber auch in der Mokkakanne oder dem Ibrik ist der Blend von der Tegernsee Kaffeerösterei Genuss. Grund genug, dass die Rösterei vom Magazin Falstaff 2020 als die beliebteste Rösterei Bayerns betitelt wurde. Hier bei roastmarket sind die begehrten Bohnen entweder in der 250g Probiergröße oder direkt als Kilo erhältlich.